本标准代替GB/T 13214—1991《咸牛肉罐头》和GB/T 13215-1991《咸羊肉罐头》。
本标准在以下方面有内容的变动:
——取消了净含量的规定;
——取消了GB/T 13214-1991和GB/T 13215-1991中的合格品等级;
——卫生要求按新颁布的卫生标准执行。
本标准规定了咸牛肉罐头和咸羊肉罐头的产品分类和代号、技术要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存的基本要求。
本标准用于咸牛肉罐头、咸羊肉罐头的市场监督和规范。
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