GB/T 20977-2024 糕点质量通则
（即将实施）
标准类型：
国家标准
标准状态：
即将实施
国家分类号：
ICS分类：
发布时间：
2024-10-26
被代替标准号：
归口单位：
发布单位：
国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会
标准介绍：
本标准代替GB/T 20977-2007 糕点通则。
本文件给出了糕点的产品分类，规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。
本文件适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售。
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