本标准代替GB/T12093-1989《淀粉及其衍生物氯化物含量测定方法》。本标准规定了电位滴定法测定淀粉及其衍生物氯化物含量的方法。本标准适用于淀粉及其衍生物中氯化物含量的测定,但不适用于阳离子淀粉和冷却后粘度较高的淀粉及其衍生物。本标准和GB/T12093-1989相比主要修改如下:———标准名称改为《淀粉及其衍生物氯化物含量测定》;———完善了标准格式,按国际单位制规范了单位。
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