GB 5009.43-2016 食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定
标准类型：
国家标准
标准状态：
现行
国家分类号：
ICS分类：
归口单位：
发布单位：
中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会
标准介绍：
本标准代替GB/T5009.43—2003《味精卫生标准的分析方法》和GB/T8967—2007《谷氨酸钠(味精)》中谷氨酸钠含量测定方法。
本标准与GB/T5009.43—2003相比,主要变化如下:
——标准名称修改为“食品安全国家标准 味精中麸氨酸钠(谷氨酸钠)的测定”;
——增加了高氯酸非水溶液滴定法;
——修改了酸度计法的滴定终点。
本标准规定了味精中脯氨酸钠（谷氨酸钠）的测定方法。
本标准适用于味精中脯氨酸钠（谷氨酸钠）的测定。
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