GB/T 17238-1998 鲜、冻分割牛肉
（被代替）
标准类型：
国家标准
标准状态：
被代替
国家分类号：
ICS分类：
实施时间：
1998-10-01
代替标准号：
归口单位：
国内贸易部消费品流通司
发布单位：
国家技术监督局
标准介绍：
本标准规定了分割牛肉的定义、产品分类、技术要求、分割和冷加工要求、试验方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于鲜四分体带骨牛肉，按部位分割，加工的产品。
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