GB 1987-2007 食品添加剂 柠檬酸
（被代替）
标准类型：
国家标准
标准状态：
被代替
国家分类号：
X41
ICS分类：
67.220.20
归口单位：
全国食品添加剂标准化技术委员会
发布单位：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会
标准介绍：
本标准代替GB 1987-1986《食品添加剂 柠檬酸》。
本标准与GB 1987-1986相比，主要变化如下：
——增加了无水柠檬酸理化指标；
——调整了一水柠檬酸含量范围；
——取消了钡盐指标；
——增加了水分、透光率和水不溶指标；
——试验方法对应指标的改变做了相应的增减和修改
本标准适用于6月～36月龄婴幼儿及37月～60月龄儿童食用的辅食营养补充品。
本标准规定了食品加工用柠檬酸的产品分类、要求、分析方法、检验规则、标志、包装、运输和贮存。
本标准适用于由淀粉质或糖质原料发酵制得的柠檬酸产品，在食品加工中用于酸味剂、抗氧化增效剂及调味剂。
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