GB/T 5009.44-2003 肉与肉制品卫生标准的分析方法
（部分被代替）
标准类型：
国家标准
标准状态：
部分被代替
国家分类号：
C53
ICS分类：
67.040
归口单位：
中华人民共和国卫生部
发布单位：
中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
标准介绍：
本标准规定了肉及肉制品的卫生指标的分析方法。
本标准适用于鲜(冻)肉类、灌肠类、酱卤肉类、肴肉类、烧烤肉类、肉松(太仓式)、腌腊肉、火腿、板鸭等的各项卫生指标的分析。
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