本标准代替GB/T 12090-1989《淀粉及其衍生物酸度测定方法》。
本标准和GB/T 12090-1989相比主要修改如下:
——标准名称改为《淀粉及其衍生物酸度测定》;
——本标准扩大了适用范围,取消了“不适用于酸度不超过12mL的淀粉及其衍生物”的限制;
——规范了检测方法:增加了空白样品酸度的测定,消除了蒸馏水对样品酸度的影响;
——完善了标准格式,按国际单位制规范了单位;
——增加了“8 实验报告”。
本标准规定了滴定法测定淀粉及其衍生物酸度的方法。
本标准适用于淀粉及其衍生物酸度的测定。
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