GB/T 20977-2024 糕点质量通则
（即将实施）
| 标准状态： | 即将实施 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 2024-10-26 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2026-05-01 | 代替标准号： |
GB/T 20977-2007
|
| 归口单位： | 发布单位： | 国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会 |
标准介绍：
本标准代替GB/T 20977-2007 糕点通则。
本文件给出了糕点的产品分类，规定了糕点的原辅料、技术要求、检验规则、标志、包装、贮存、运输和销售，描述了糕点的试验方法。
本文件适用于除月饼和裱花蛋糕以外其他所有糕点的生产、检验和销售。
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