GB/T 5532-2022 动植物油脂 碘值的测定
标准类型：
国家标准
标准状态：
现行
国家分类号：
X 04
ICS分类：
67.040
发布时间：
2022-12-30
被代替标准号：
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会（SAC/TC 270）
发布单位：
国家市场监督管理总局、国家标准化管理委员会
标准介绍：
本文件描述了动植物油脂中碘值的测定方法。
附录B给出了根据脂肪酸组成数据计算碘值的方法，本方法不适用于鱼油。此外，冷榨、未精炼的动植物油以及（部分）氢化油通过这两种方法可能得到不同的结果。计算出的碘值会受杂质和热降解产物的影响。
注：该方法采用了美国油脂化学协会（AOCS）的Cd 1c-85。
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