GB/T 21121-2007 动植物油脂 氧化稳定性的测定（加速氧化测试）
标准类型：
国家标准
标准状态：
现行
国家分类号：
X14
ICS分类：
67.200.10
发布时间：
2007-12-18
被代替标准号：
实施时间：
2008-05-01
代替标准号：
归口单位：
全国粮油标准化技术委员会
发布单位：
中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局 中国国家标准化管理委员会
标准介绍：
本标准规定了在高温、高空气流量的极端条件诱导下油脂氧化稳定性的测定方法。本标准适用于未精炼的和精炼的动植物油脂。
本标准不适用于常温下油脂稳定性的测定，但可用于比较添加到油脂中的抗氧化剂的抗氧化效率。
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