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各市（州）农委、贵安新区农水局，仁怀市、威宁县农牧局：

　　为贯彻落实省委、省政府推进农业产业革命要求，切实抓好我省蔬菜、食用菌、水果及中药材产业发展工作，加强生产指导，我委制定了《全省7月份蔬菜、食用菌、中药材、水果生产指导意见》，现印发给你们，请结合实际，抓好指导工作。

　　附件：全省7月份蔬菜、食用菌、中药材、水果生产指导意见

　　贵州省农业委员会

　　2018年7月5日

　　附件

　　全省7月份蔬菜、食用菌、中药材、水果生产指导意见

　　一、蔬菜生产指导

　　本月重点抓好夏秋蔬菜的播种、育苗、定植，在田蔬菜的田间管理、产销对接和采收上市；本月注意播足播好渡淡品种，保证秋淡供应。在农事安排上要注意防范洪涝、干旱、高温热害等灾害。

　　（一）播种育苗

　　本月气温较高，品种选择应根据本地情况和市场需求，中、低海拔地区可选择喜温瓜豆类、茄果类蔬菜，高海拔地区可选择喜凉十字花科类等蔬菜。芹菜、莴苣在播种前，要进行种子的低温处理。播后注意加盖遮阳网等覆盖物，以利防晒、抗暴雨、保墒，注意保持土壤湿润，防止雨水造成土壤板结，妨碍出苗。出苗后注意揭膜通风、防止太阳暴晒，注意幼苗生长速度，防止徒长，严控苗期病虫害。

　　（二）移栽定植

　　本月移栽定植的蔬菜种类多，定植方法可参照4月指导意见。本月气温较高，移栽定植要选择在晴天下午进行，选择壮苗定植，剔除病、弱苗，根据蔬菜种类选择定植密度，定植后要浇定根水，及时补苗。高温季节，蒸腾作用强烈，直播蔬菜要保持土壤湿润，以利出苗，出苗后，要结合天气情况，注意灌水，切忌漫灌，做到潮而不湿。本月雨水相对集中，要选择深沟高畦栽培。

　　（三）田间管理

　　本月田间管理以防高温、防洪涝、防病虫和加强肥水为中心。越夏生长的冬瓜、丝瓜、苦瓜和菜豆、豇豆等，多处于营养生长旺期和采收期。要注意清理沟渠，降低地下水位，雨后及时排除田间积水，加强肥水管理，做到薄肥勤施，适当增加根外追肥次数，浇水抗旱，追肥在早晚或阴天进行，抓好中耕除草和培土，高温干旱期要重视浅中耕。高畦栽培的蔬菜，要进行沟灌，一定要等到地凉水凉天凉后，做到早晚灌水。注意间苗拔草和中耕除草。豇豆要在花期喷药，黄瓜、豇豆等，要及时搭架。辣椒结果中后期，要注意及时整枝，加强田间通风透光，发现病果、病叶或病杆时，要及时处理，避免引起灰霉病、炭疽病、软腐病和疫病等，造成减产。

　　（四）病虫害防治

　　遵循"预防为主，综合防治"方针，因病施策，制定综合防治措施，严格执行农药使用规定，严禁使用禁限用农药。本月病害主要有瓜类枯萎病、疫病、白粉病，豆类蔬菜锈病、白粉病、煤霉病等，辣椒炭疽病、青枯病、疫病、叶斑病等，茄子绵疫病等。虫害主要有菜青虫、菜螟、小菜蛾、黄条跳甲、蚜虫、豆野螟、瓜野螟等，农药的用量和次数应适当增加，要掌握科学方法和合理浓度，抓住低龄幼虫期对症下药，早上或傍晚喷药，避开中午高温时间。

　　（五）采收

　　可采收的蔬菜有茄果类、瓜豆类和叶菜类等。适时采收番茄、茄子、辣椒、黄瓜、瓠瓜、冬瓜、南瓜、苦瓜等。采收宜晴天进行，采前控水，便于贮运。采收后做好田间病残体的清理工作，避免和减轻下茬病害。采收时严格执行安全间隔期规定。采后尽可能分级包装、品牌上市，长途运输尽可能预冷和冷链运输。

　　二、食用菌生产指导

　　本月要抓好香菇、平菇、红托竹荪、茶树菇出菇管理和采收，抓好香菇、木耳、平菇等大宗产品及工厂化栽培种类海鲜菇、金针菇等的菌种、菌棒制作和发菌。

　　（一）继续抓好制冷设备维护和确保用电安全工作

　　加强对冷库、电气设备、高压锅炉、线路检修管护，特别是工厂化食用菌生产主体，应防设备负荷过载、电线短路等问题；详细方法见《食用菌生产指导意见（6月）》。

　　（二）做好防火工作

　　7月高温干燥，在菇棚周围和集中生产区域内应设置"严禁烟火"等标牌，配备必要的灭火设施，并对操作人员进行必要的培训，做好防火工作。

　　（三）继续抓好生产拌料和清洁接种环境工作

　　详细方法见《食用菌生产指导意见（6月）》。

　　（四）做好菌棒越夏工作

　　菌棒越夏阶段，成熟菌棒应及时刺孔通气。大规模培育菌袋，注意及时翻堆，室内安装内循环风扇，加强空气流通，防止烧菌。定期检查，及时剔除污染菌袋。

　　（五）抓好夏菇管理、采收

　　注意遮阳，在棚顶安装微喷设施降温和外遮阴。在菇棚四周开沟，引水于沟中流动，降低地温。气温过高时，注意早晚喷水增湿降温。午间打开菇棚两端通风口，及时通风降温。对于红托竹荪、香菇等进入出菇旺季的品种，各地要加强对生产主体的技术指导。

　　鲜销品种采收处理后及时进入冷库保存；非鲜销品种，采收后及时烘干，加工；详细方法见《食用菌生产指导意见（4月）》。

　　（六）及时清理废弃菌棒

　　高温季节，要注意保持菇棚环境清洁，避免滋生杂菌。详细方法见《食用菌生产指导意见（5月）》。

　　（七）注意病虫害防治

　　使用物理方法防治菇蚊，如：温度控制法、灯光或色板诱杀法、阻隔法等。详细方法见《食用菌生产指导意见（5月）》。

　　（八）加强野生菌知识普及

　　7月林区野生菌开始大量产出，及时做好野生菌的科学普及工作，避免误采、误食有毒菌类。

　　（九）做好防灾工作

　　及时关注气象预报，汛期到来前，保持排水沟通畅；同时做好菇棚顶部及周边遮阳网等设施的检查及加固工作，防止菇棚因雨倒塌。

　　三、中药材生产指导

　　绝大多数中药材处于花期或果期，生长旺盛，是药用有效成分积累的关键时期，要根据不同种类加强田间管理，注意防范洪涝、干旱、高温热害等灾害。

　　（一）根茎类药材

　　主要包括太子参、白及、天麻、半夏、苦参、丹参、玄参、党参、百合、白术、桔梗、续断等根茎类药材。

　　1、田间管理

　　结合中耕除草，及时追肥，在封垄前采用开沟后盖土的方法施入一定量的磷、钾肥，但对于已经封垄的，不易再进行田间除草，以防损伤植株。雨后及时清理沟渠，排水防涝，以免烂根。

　　2、病害防治

　　常见病害主要有根腐病、叶斑病等。加大田间巡查，及时清理病株，用生石灰撒挖出植株穴内，并用生物农药杀菌剂浇灌周围未发生病害植株。

　　3、采收

　　太子参进入采收。

　　（1）采挖：植株枯萎倒苗后，及时收挖，避免延迟收挖引起腐烂。先除去茎叶，后挖取出块根，注意不要碰伤芽头，保持参体完整。

　　（2）除杂晒干：用清水洗净晾干，在六成干时，及时抽去根须及其他杂质。

　　（3）储存：放在通风干燥无虫无鼠无毒的地方存放，防止二次污染以及霉变。

　　（二）全草类药材

　　主要包括铁皮石斛、金钗石斛、益母草、头花蓼、淫羊藿、艾纳香等。

　　1、田间管理

　　地生品种须及时清除杂草，清理沟渠，及时追肥；如出现伏旱天气，须浇水抗旱，封垄前多浇，封垄后少浇，以免叶下湿度过大造成烂叶、烂茎、烂根；中午高温时不宜浇水，以免幼苗造成高温脱水死苗。附生类适度遮阴，保持湿润的环境条件。

　　2、病虫害防治

　　重点做好叶斑病、根腐病以及白粉病的防治，加大田间巡查，及时清除病株，选用对症生物农药进行防治。

　　3、采收

　　淫羊藿进入采收。

　　（1）收割：齐地面割取地上部分，注意护根固土及追施厩肥等，避免保根茎和幼芽被损伤，保证翌年植株的正常生长发育。

　　（2）分拣、晒干：将采收药材及时除去杂草、病株及其它杂质，扎成小捆，运至阴凉通风干燥处（或大棚內）阴干（晾干）或晒干，亦可60℃左右烘干。

　　（3）存放：放在通风干燥无虫无鼠无毒的地方存放，防止二次污染以及霉变。

　　四、 果树生产指导

　　本月是苹果、梨等仁果类和桃等核果类花芽分化盛期，也是苹果、猕猴桃、柑橘等果实膨大期，同时秋梢开始生长，本月管理重点是抓好夏季修剪，施好壮果肥和花芽分化肥。

　　（一）栽培管理

　　施肥应以磷钾肥为主，配合追施少量氮肥，应抢在7月下旬前追施，防止肥效后移造成秋梢不能及时停长。视园土壤墒情和天气情况，有条件的果园可浇膨果水1-2次；无灌溉条件的果园一定要注意保墒，提倡果园行间生草、覆草保墒，改善果园生态环境。

　　（二）修剪

　　合理修剪，改善通风透光条件，提高光和效率，还要疏除过密枝、徒长枝，以节约营养，并综合应用拉、揉、扭、拿枝等措施促进成花。对旺树旺枝进行第二次调控。

　　（三）病虫害防治

　　遵循"预防为主、综合防治"的原则。桃主要防治桃褐腐病、炭疽病、软腐病、食心虫、金龟子、螨类、食心虫及病害（以叶斑病为主）。苹果主要防治早期落叶病、轮纹病、卷叶虫、蝽象、食心虫、螨类。梨主要防治轮纹病，黑星病，斑点落叶病，梨木虱，蝽象，黄粉蚜，红白蜘蛛。李主要防治黑、红点病，食心虫，螨类。猕猴桃主要防治叶蝉、红蜘蛛、东方小薪甲及蝽象等害虫，以及褐斑病、灰霉病、菌核病、枝枯病等病害。

　　（四）采收

　　上市量较大的主要有李、桃、蓝莓等，采收要严格遵守质量安全规定，应分期分批及时采收，随熟随采，提高果实质量。采收时间宜在清晨或傍晚，下雨或雨后初晴不宜采收。

　　（五）其他

　　做好防洪排涝工作。