食安通 — 食品法规查询

各市（地），绥芬河市、抚远市食品药品监督管理局（食品药品监督管理部门）：

　　按照黑龙江省食安办《关于印发黑龙江省畜禽水产品抗生素、禁用化合物及兽药残留超标专项整治行动方案的通知》（黑食安办〔2016〕258号）要求，为进一步推动我省专项整治行动的深入落实，切实加强对畜禽水产品安全监管力度及对违法行为的打击力度，省局决定在十一及中秋双节食品消费高峰之际，在全省集中开展为期2个月的畜禽水产品专项治理行动。现将具体要求通知如下：

　　一、工作重点

　　各地要在节日来临之际，集中组织开展畜禽水产品市场生产经营环节专项治理，严厉打击畜禽水产品从产地到餐桌过程中的各类违法违规行为，以当地畜禽水产品生产经营环节存在的风险隐患为重点问题，重点检查及督促经营者严格落实进货查验记录制度，查验相关检疫合格证明，避免销售或者采购不符合食品安全标准的畜禽水产品，保证采购的畜禽水产品来源可追溯；严格落实餐饮监管有关规定，督促指导餐饮服务提供者制定并实施原料控制要求。加强监督抽检，扩大对畜禽水产品中抗生素、兽药等抽样覆盖范围，增加风险隐患品种抽检数量和频率，切实掌握畜禽水产品质量安全状况。加大执法力度，严厉查处一批违法违规案件，对典型及性质恶劣的案件要在媒体曝光，形成强大的高压和震慑态势。特别是在十一、中秋节期间，要针对百姓热销的品种，加大稽查力度，确保节日期间畜禽水产品质量安全。

　　二、工作目标

　　通过加强对畜禽水产品生产经营环节，餐饮服务环节日常巡查、查办违法案件、曝光典型案例等措施，严厉查处违法违规生产经营单位，严厉打击畜禽水产品中非法使用抗生素、“瘦肉精”、硝基呋喃、孔雀石绿等禁用兽药、化合物以及超范围超剂量使用兽药等违法违规行为，使畜禽水产品领域违规使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标的问题切实得到解决，风险隐患切实得到控制或消除，兽药使用行为得到进一步规范，畜禽水产品质量安全水平得到全面提高。

　　三、工作要求

　　（一）高度重视，突出重点

　　各地要高度重视此次畜禽水产品专项治理工作，加强对此项工作的组织领导和统筹协调。针对辖区内的畜禽水产品使用抗生素、禁用化合物及兽药残留超标存在的突出问题和关键环节，结合辖区重点区域、重点环节、重点品种，制定具体措施，切实保证治理行动有效落实。

　　（二）加强协作，严格执法

　　各地要加大日常巡查和稽查执法力度，对于投诉举报、巡查检查、抽样检测中发现的违法违规问题，要依法严肃查处，严厉打击。涉及其它部门的，要及时通报情况；涉嫌犯罪的，要依法及时移送公安机关。要通过查办一批违法案件、向社会曝光一批违法企业，始终保持对食品违法行为的强大震慑力。

　　（三）注重宣传，营造氛围

　　专项治理行动期间，要及时向社会公布工作成效，边检查边治理，边治理边曝光。要重点宣传违法、失信企业的查处情况，以案说法，震慑违法犯罪分子；要积极解答社会咨询，积极回应社会关切，积极反馈社会诉求。

　　四、时间安排

　　全省“畜禽水产品专项治理行动”，自2017年8月28日开始至10月31日结束。各地请于11月15日前将本地专项治理工作总结及统计表报省食品药品稽查局，如遇重大或特殊情况及时报省稽查局。

　　联系人：赵越

　　电 话：18646123069

　　QQ邮箱：407271795@qq.com

　　附件：畜禽水产品专项治理统计表

　　黑龙江省食品药品监督管理局

　　2017年8月24日