| 标准状态： | 作废 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X04 | ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 1993-12-21 | 被代替标准号： |
GB 5009.3-2010
|
| 实施时间： | 1994-10-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 | 发布单位： | 国家技术监督局 |
| 标准状态： | 作废 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X04 |
| ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 1993-12-21 |
| 实施时间： | 1994-10-01 |
| 被代替标准号： |
GB 5009.3-2010
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| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会 |
| 发布单位： | 国家技术监督局 |
本标准规定了用常压加热干燥法、减压加热干燥法和蒸馏法测定食品中水分的方法。
本标准的常压加热干燥法适用于谷物及其制品、淀粉及其制品、调味品、水产品、豆制品、乳制品、肉制品、发酵制品和酱腌菜等食品中水分的测定；减压加热干燥法适用于食糖、糖果、巧克力、糕点等食品中水分的测定；蒸馏法适用于含有易挥发物质食品中水分的测定，如香辛料、油脂等。
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