| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 行业标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X41 | ICS分类： | 67.220.20 |
| 发布时间： | 1999-04-21 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 1999-04-21 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 轻工业部食品发酵研究所、卫生部食品卫生监督检验所 | 发布单位： | 中华人民共和国轻工业部 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 行业标准 |
| 国家分类号： | X41 |
| ICS分类： | 67.220.20 |
| 发布时间： | 1999-04-21 |
| 实施时间： | 1999-04-21 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 轻工业部食品发酵研究所、卫生部食品卫生监督检验所 |
| 发布单位： | 中华人民共和国轻工业部 |
本标准规定了酪蛋白酸钠的技术要求、试验方法和检验规则等。
本标准适用于以鲜奶脱脂，用酸点制的凝乳或由干酪素经氢氧化钠或碳酸钠处理，干燥制得的产品。在食品工业上做乳化、增稠用。
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