| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | C53;X16 | ICS分类： | 67.100.10 |
| 发布时间： | 2010-03-26 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2010-12-01 | 代替标准号： |
GB/T 5417-2008
GB 13102-2005 |
| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | C53;X16 |
| ICS分类： | 67.100.10 |
| 发布时间： | 2010-03-26 |
| 实施时间： | 2010-12-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB/T 5417-2008
GB 13102-2005 |
| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国卫生部 |
本标准代替GB 13102-2005《炼乳卫生标准》以及GB/T 5417-2008《炼乳》中的部分指标，GB/T 5417-2008《炼乳》中涉及到本标准的指标以本标准为准。
本标准与GB 13102-2005相比，主要变化如下：
——标准名称改为《炼乳》；
——修改了“范围”的描述；
——明确了“术语和定义”；
——修改了“感官要求”；
——删除了杂质度指标；
——增加了水分指标；
——“污染物限量”直接引用GB 2762的规定；
——“真菌毒素限量”直接引用GB 2761的规定；
——修改了“微生物指标”的表示方法；
——删除了志贺氏菌指标；
——增加了对营养强化剂的要求。
本标准适用于淡炼乳、加糖炼乳和调制炼乳。
声明：
未经食安通网站（www.eshian.com）许可，任何网站不得非法盗链及抄袭本网站的资料、资源！ 免责声明
