GB 10147-1988 香肠(腊肠)、香肚卫生标准 (作废)
标准状态: 作废 标准类型: 国家标准
国家分类号: C53 ICS分类: 67.120.10
发布时间: 1988-01-01 被代替标准号: GB 2730-2005
实施时间: 1989-07-01 代替标准号:  
归口单位: 卫生部 发布单位: 国家技术监督局
标准状态: 作废
标准类型: 国家标准
国家分类号: C53
ICS分类: 67.120.10
发布时间: 1988-01-01
实施时间: 1989-07-01
被代替标准号: GB 2730-2005
代替标准号:  
归口单位: 卫生部
发布单位: 国家技术监督局
标准介绍:
GB 10147-1988 香肠(腊肠)、香肚卫生标准

本标准规定了市售香肠(腊肠)、香肚的质量卫生要求。本标准适用于鲜(冻)猪肉切碎或绞碎后加入辅助材料灌进经加工的肠衣或膀胱,再晾晒或烘焙而成的肉制品。

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