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市场监管总局关于2018年第一季度   食品安全监督抽检情况分析的通告  〔2018年第6号〕

来源: 市场监管总局 更新时间: 2018-05-04 点击:120

  2018年第一季度,全国共完成并公布432709批次食品(含保健食品和食品添加剂)样品监督抽检结果,检验项目合格的样品421558批次,不合格样品11151批次,样品总体合格率为97.4%,与2017年同期基本持平。其中,粮、油、肉、蛋、乳等大宗日常消费品的样品合格率均高于平均水平。各类食品监督抽检结果见附件。

  抽检发现的主要问题有:一是食品中超范围、超限量使用食品添加剂问题占不合格总数的30.0%,比去年同期低0.1个百分点;二是食品中微生物污染问题占不合格总数的25.3%,比去年同期低1.3个百分点;三是食品中农兽药残留指标不合格问题占不合格总数的21.6%,比去年同期高6.6个百分点;四是食品中质量指标不符合标准问题占不合格总数的10.1%,比去年同期低3.9个百分点;五是食品中重金属等元素污染问题占不合格总数的3.6%,比去年同期高0.6个百分点;六是食品中检出非食用物质问题占不合格总数的1.4%,比去年同期低0.2个百分点;七是食品中生物毒素污染问题占不合格总数的1.3%,比去年同期高1.0个百分点。

  各级监管部门公布的具体抽检信息可在其政府网站或通过其他有效途径查询。其中,原国家食品药品监督管理总局本级公布的抽检信息可在国家市场监督管理总局及原国家食品药品监督管理总局政府网站查询,各省级食品药品监管部门公布的抽检信息可在原国家食品药品监督管理总局政府网站“食品抽检信息”专栏(http://www.cfda.gov.cn/WS01/CL1689/)查询。

  特此通告。

  市场监管总局

  2018年4月26日

  附件

  2018年第一季度各类食品监督抽检结果汇总表   

序号
食品种类
样品抽检
数量/批次
合格样品
数量/批次
不合格样品
数量/批次
样品
合格率
1
粮食加工品
26625
26396
229
99.1%
2
食用油、油脂及其制品
15750
15445
305
98.1%
3
调味品
18973
18730
243
98.7%
4
肉制品
24486
23993
493
98.0%
5
乳制品
9912
9881
31
99.7%
6
饮料
19193
18525
668
96.5%
7
方便食品
5227
5033
194
96.3%
8
饼干
3851
3805
46
98.8%
9
罐头
3423
3394
29
99.2%
10
冷冻饮品
1907
1862
45
97.6%
11
速冻食品
8461
8411
50
99.4%
12
薯类和膨化食品
4143
4073
70
98.3%
13
糖果制品
7552
7509
43
99.4%
14
茶叶及相关制品
7728
7692
36
99.5%
15
酒类
24123
23435
688
97.1%
16
蔬菜制品
10723
9891
832
92.2%
17
水果制品
8100
7841
259
96.8%
18
炒货食品及坚果制品
8687
8478
209
97.6%
19
蛋制品
2244
2227
17
99.2%
20
可可及焙烤咖啡产品
367
366
1
99.7%
21
食糖
1999
1967
32
98.4%
22
水产制品
7450
7300
150
98.0%
23
淀粉及淀粉制品
5773
5476
297
94.9%
24
糕点
18268
17641
627
96.6%
25
豆制品
7091
6969
122
98.3%
26
蜂产品
2568
2517
51
98.0%
27
保健食品
5464
5392
72
98.7%
28
特殊膳食食品
1209
1184
25
97.9%
29
特殊医学用途配方食品
154
152
2
98.7%
30
婴幼儿配方食品
2675
2673
2
99.9%
31
餐饮食品
50602
47828
2774
94.5%
32
食品添加剂
2150
2141
9
99.6%
33
食用农产品
115493
112996
2497
97.8%
34
其他
338
335
3
99.1%
 
合计
432709
421558
11151
97.4%
  

 

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