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以塑料作为包装的食品，在我们身边随处可见，但塑料包装的潜在危害却并非人人尽知。近日，有媒体报道，一些饮品和调味品的塑料瓶体中含有致癌物——重金属锑，其中不乏知名品牌产品，如可口可乐、康师傅矿泉水、牛栏山二锅头、福临门调和油等。

重金属锑的危害

日常生活中发生锑中毒，大多是误食含锑染料安全火柴头（含硫化锑）等所引起；亦有因食入用含锑器皿盛放的酸性食物或饮料以及被锑剂污染的食物导致中毒。中毒者主要表现为胃肠道症状、如恶心、流涎、呕吐、腹痛、腹泻、开始排水样粘液便、以后粪便带血、并可有肝、肾损害的症状。重者可发生中毒性脑病，出现掠厥等。少数病人可出现中毒性肝炎、肝坏死；严重者出现腔水、肝昏迷，甚至死亡。

有研究指出，PET材质的塑料瓶装水，容易发生锑超标。英国《每日邮报》2006年4月的一篇报道称，海德尔堡大学的斯托克博士对加拿大的地下水和15种瓶装矿泉水进行了化学测试后发现，瓶装矿泉水中锑含量超标。2007年，国际著名环境科学技术（ES&T）刊物报道，PET容器盛装的矿泉水和饮料中都能检测出锑的污染。

如何控制锑危害

塑料包装中为什么会含有锑呢？因为锑可用作PET塑料生产中的缩聚催化剂，因为高效价廉，因而使用广泛。有专家指出，在各种塑料材质中PET中锑的残留最多，含量高说明工艺流程不好，没有脱出锑的工艺。并呼吁商家应该积极减少氧化锑作为催化剂的使用，改用钛系催化剂合成PET。此次媒体报道表示，在所有检测的PET材料制成的瓶体中均发现含有致癌物，而HDPE和PP材料制成的瓶体则未检出锑。

塑料包装在食品行业已经被广泛使用，请食品企业尤其是饮料、调味品企业，严把包材采购关，选择使用钛做催化剂的塑料瓶或HDPE和PP材质的塑料瓶，以降低产品质量风险。还应注意避免高温、长时间存放，减少锑元素迁移，避免对产品造成二次污染。此次曝光的锑超标产品中，涉及多个知名品牌，已引起社会的广泛关注，因此，相关监管机构可能会进行有针对性的专项监督检查，请企业及时自查，发现问题积极整改，防止造成损失。