| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 被代替标准号： | ||
| 实施时间： | 2019-01-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 发布单位： | 国家市场监督管理总局、国家标准委 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | |
| 实施时间： | 2019-01-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | |
| 发布单位： | 国家市场监督管理总局、国家标准委 |
本标准规定了冷冻鱼糜加工的基本要求、加工技术要点及生产记录。
本标准适用于以鲜、活鱼为原料，经前处理、清洗、采肉、漂洗、精滤、脱水、混合、充填和冻结等加工而成冷冻鱼糜的生产。以冻鱼为原料加而成的冷冻鱼糜的生产和以其他动物性水产品为原料加工而成的冷冻水产品肉糜的生产可参照执行。
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