DB31/T 495-2010 餐饮企业现场管理规范
标准状态: 现行 标准类型: 地方标准
国家分类号: ICS分类:
发布时间: 2010-09-06 被代替标准号:  
实施时间: 2010-12-01 代替标准号:  
归口单位: 发布单位: 上海市质量技术监督局
标准状态: 现行
标准类型: 地方标准
国家分类号:
ICS分类:
发布时间: 2010-09-06
实施时间: 2010-12-01
被代替标准号:  
代替标准号:  
归口单位:
发布单位: 上海市质量技术监督局
标准介绍:
DB31/T 495-2010 餐饮企业现场管理规范

本规范明确了餐饮企业的定义、基本要求、生产服务设施、库房和后勤区管理要求。

本规范适用于上海市区域内具有法人资格的餐饮企业。
 

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