| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 2016-08-31 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2017-03-01 | 代替标准号： |
SB/T 10310-1999
GB/T 5009.39-2003 GB/T 5009.40-2003 |
| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | 2016-08-31 |
| 实施时间： | 2017-03-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
SB/T 10310-1999
GB/T 5009.39-2003 GB/T 5009.40-2003 |
| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
本标准代替GB/T 5009.39-2003《酱油卫生标准的分析方法》中4.2氨基酸态氮，GB/T 5009.40-2003《酱卫生标准的分析方法》中4.1氨基酸态氮，SB/T 10310-1999《黄豆酱检验方法》中3.3氨基氮。
本标准与GB/T 5009.39-2003相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品中氨基酸态氮的测定”；
——扩充了第一法的适用范围；
——修改了原标准的结构。
本标准规定了酱油、酱、黄豆酱中氨基酸态氮的测定方法。
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