食安通 — 食品标准查询

本标准部分代替GB 2762—2005《食品中污染物限量》。

本标准与GB 2762—2005相比，主要变化如下：

——修改了标准名称；

——增加了可食用部分的定义；

——增加了应用原则；

——取消了硒、铝、氟的限量规定；

——增加了锡、镍、3-氯-1,2-丙二醇及硝酸盐的限量规定；

——将N-亚硝胺限量指标由N-二甲基亚硝胺和N-二甲基乙硝胺调整为N-二甲基亚硝胺，并将N-亚硝胺限量指标名称修改为N-二甲基亚硝胺；

——增加了附录 A；

——稀土限量指标按原GB 2762—2005执行。

本标准规定了食品中铅、镉、汞、砷、锡、镍、铬、亚硝酸盐、硝酸盐、苯并[α]芘、N-二甲基亚硝胺、多氯联苯、3-氯-1,2-丙二醇的限量指标。

本标准于2013年6月1日代替GB 2762-2005 食品中污染物限量。