| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X09 | ICS分类： | |
| 发布时间： | 2012-05-17 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2012-07-17 | 代替标准号： |
GB/T 4789.13-2003
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| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国卫生部 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X09 |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | 2012-05-17 |
| 实施时间： | 2012-07-17 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB/T 4789.13-2003
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| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国卫生部 |
本标准代替GB/T 4789.13—2003《食品卫生微生物学检验 产气荚膜梭菌检验》 。
本标准与GB/T 4789.13—2003相比，主要变化如下：
——修改了标准的中文名称；
——修改了样品制备过程；
——修改了培养基与试剂；
——修改了操作步骤；
——修改了菌数计算部分；
——增加了附录A。
本标准规定了食品中产气荚膜梭菌（Clostridiumperfringens）的检验方法。
本标准适用于食品中产气荚膜梭菌的检验。
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