GB/T 20711-2022 熏煮火腿质量通则
标准类型：
国家标准
标准状态：
现行
国家分类号：
X 22
ICS分类：
67.120.10
发布时间：
2022-12-30
被代替标准号：
归口单位：
全国肉禽蛋制品标准化技术委员会（SAC/TC 399）
发布单位：
国家市场监督管理总局,国家标准化管理委员会
标准介绍：
本标准代替GB/T 20711-2006 熏煮火腿.
本文件规定了熏煮火腿的产品分类,原辅料与投料要求、技术要求、生产加工管理、检验方法、检验规则、标签、标志、产品命名、包装、贮存、运输和销售的要求。
本文件适用于熏煮火腿的生产、检验和销售。
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