食安通 — 食品资讯

　　春季来临，正值野菜生长旺季，为避免公众因采食野菜不当而影响健康，伊春市市场监督管理局在此提示广大群众关注春季食用野菜风险。

　　01 野菜品种要认清 谨防误食

　　有些有毒植物和野菜形态接近，容易混淆，存在误食风险。建议大家采摘、食用野菜前要仔细了解其形态特征，不随意采食不熟悉或难以识别、来源不明的野菜。

　　02 采摘地点须谨慎 远离污染

　　正值农业生产春耕备耕时节，农药使用量大，农田里可能会喷洒杀虫剂、除草剂等，在农田附近的野菜可能农药残留较高。此外，在城市的公园、绿化带以及工厂周边等区域，园林绿化需要喷洒杀虫剂、除草剂、杀菌剂等，且上述区域喷洒农药时不考虑农残超标问题，用量可能比农田更大，因此，这些地方野菜的农药残留和污染问题可能会更严重。建议大家不要去这些地方挖掘、采摘野菜食用。

　　03 浅尝鲜味最可取 宁少勿多

　　野菜的营养价值并不比普通蔬菜更高，有些野菜性凉致寒，有些野菜亦是中药，药性强。因此，不管是什么野菜，尝尝鲜即可，不能偏食贪多。

　　04 特殊人群需留意 谨慎食用

　　部分野菜中可能含有天然毒素，老人、婴幼儿、孕产妇、哺乳期妇女、过敏体质等人群应尽量不吃或少吃。食用野菜后如有不适，应及时催吐并携带剩余野菜和呕吐物到医院就诊。

　　05 购买野菜需谨慎 渠道正规

　　消费者应到正规菜市场或者超市选购野菜。选择新鲜野菜时，要仔细辨别色、形、味；选择预包装野菜时，要选择标签正规、保质期内的，并保留购货凭证。

　　06 餐饮单位需谨慎 守法经营

　　餐饮单位加工经营野菜应严把原料关，要严格落实食品采购索证索票和进货查验制度，不得采购无合法来源的野菜，严禁加工销售有毒野菜。应采用合理的储存方式、加工和制作工艺，遵守相关法律法规要求。