食安通 — 食品资讯

　　为进一步规范猪肉市场，切实保障猪肉产品供应安全，确保广大群众吃的放心，和顺县市场监督管理局开展生鲜猪肉市场专项检查。此次检查以批发市场、餐饮单位等为监督目标，重点检 查经营资质是否齐全、进货渠道是否正规、“两证两章一报告”（动物检疫合格证、肉品品质检验合格证，动物检疫合格验讫印章、肉品品质检验合格验讫印章，非洲猪瘟检测报告）是否票货相符等。同时，要求生鲜猪肉经营者履行好食品安全主体责任，做好经营场所的清洗消毒，严格落实进货查验、索证索票、质量把关、质量承诺、不合格肉品退市等各项制度，不得从未经批准的屠宰厂进货，不得购买和销售病害肉、变质肉、注水肉、其他不符合质量标准及来路不明的肉品，引导消费者主动选购合格肉、放心肉，提高消费者安全意识和经营者守法意识。截至目前，共出动执法人员 160 余人次，检查经营户 71 户次，立案 2 起。