食安通 — 食品资讯

 　　2020年3月1日至2020年9月28日,我局完成“2020年宜宾市食品安全省级监督抽检任务”、“2020年宜宾市本级食用农产品监督抽检任务”，共计完成抽检计划341批次。抽检涉及酒类、调味品、蔬菜制品、肉制品、食用农产品等食品大类。具体情况通告如下：

　　一、总体情况

　　020年3月1日至2020年9月28日,我局完成“2020年宜宾市食品安全省级监督抽检任务”、“2020年宜宾市本级食用农产品监督抽检任务”，共计完成抽检计划341批次。抽检涉及酒类、调味品、蔬菜制品、肉制品、食用农产品等食品大类。其中，抽样检验项目合格样品315批次，不合格样品26批次,样品信息详见附件。

　　二、不合格产品情况

　　详见附件3。

　　三、核查处置情况

　　对抽检中发现的不合格产品，宜宾市市场监督管理局已责成属地市场监管部门依法查处。翠屏区、叙州区、南溪区、江安县、长宁县、兴文县、高县、珙县、筠连县已督促食品经营企业查清产品流向、召回不合格产品、分析原因并进行整改。上述市场监管局自通告发布之日起3个月内向宜宾市市场监督管理局报告核查处置情况并向社会公布。

　　消费者如在市场上发现或购买到本次公布信息中所涉不合格产品，请拨打食品投诉举报电话12315反映。

　　特此通告。

　　附件：1.本次检验项目

　　2.合格-2020年第7号食品抽检信息

　　3.不合格-2020年第7号食品抽检信息

　　附件1

　　本次检验项目

　　一、蔬菜制品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017)。

　　（二）检验项目

　　1、蔬菜干制品包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、二氧化硫残留量。

　　2、干制食用菌检验项目包括铅（以Pb计）、镉（以Cd计）、二氧化硫残留量。

　　3、酱腌菜包括铅（以Pb计）、亚硝酸盐（以NaNO2计）、阿斯巴甜、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、二氧化硫残留量、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量比例之和、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）。

　　二、调味品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据为《食品安全国家标准食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《GB 2717-2018 食品安全国家标准酱油》及产品明示质量要求。

　　（二）检验项目

　　1、酱油检验项目包括氨基酸态氮、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　2、食醋检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　3、蚝油、虾油、鱼露检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、菌落总数、大肠菌群、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和。

　　三、酒类

　　（一）抽检依据

　　抽检依据为《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017）、《食品安全国家标准 蒸馏酒及其配制酒》（GB 2757-2012）、《食品安全国家 标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《浓香型白酒》（GB/T 10781.1-2006）、《清香型白酒》（GB/T 10781.2-2006）、《葡萄酒》（GB/T 15037-2006）及产品明示质量要求。

　　（二）检验项目

　　1、白酒、配制酒检验项目包括酒精度、甲醇、氰化物（以HCN计）、糖精钠（以糖精计）、甜蜜素（以环己基氨基磺酸计）。

　　四、肉制品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《 食品安全国家标准 腌腊肉制品》（GB 2730-2015）、《 食品安全国家标准 熟肉制品》（GB 2726-2016）、《食品安全国家标准 食品中致病菌限量》（GB 29921-2013)、《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第五批）》（整顿办函〔2011〕1号）。

　　（二）检验项目

　　1、腌腊检验项目包括过氧化值（以脂肪计）、氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）。

　　2、酱卤肉制品检验项目包括氯霉素、亚硝酸盐（以亚硝酸钠计）、苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、防腐剂混合使用时各自用量占其最大使用量的比例之和、糖精钠（以糖精计）、菌落总数、大肠菌群、沙门氏菌、金黄色葡萄球菌、单核细胞增生李斯特氏菌、商业无菌、大肠埃希氏菌O157:H7。

　　五、餐饮食品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据为《食品安全国家标准 食品添加剂使用标准》（GB 2760-2014）、《食品安全国家标准 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）、《食品安全国家标准 消毒餐（饮）具》（GB 14934-2016）、全国打击违法添加非食用物质和滥用食品添加剂专项整治领导小组 关于印发《食品中可能违法添加的非食用物质和易滥用的食品添加剂品种名单（第一批）》的通知（食品整治办〔2008〕3号）。

　　（二）检验项目

　　1、油炸面制品检验项目包括铝的残留量（干样品,以Al计）。

　　2、发酵面制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、糖精钠（以糖精计）。

　　3、肉制品检验项目包括苯甲酸及其钠盐（以苯甲酸计）、山梨酸及其钾盐（以山梨酸计）、脱氢乙酸及其钠盐（以脱氢乙酸计）、糖精钠（以糖精计）。

　　4、火锅调味料检验项目包括罂粟碱、吗啡、可待因、那可丁、蒂巴因。

　　5、复用餐饮具检验项目包括游离性余氯、大肠菌群。

　　六、食用农产品

　　（一）抽检依据

　　抽检依据包括《食品安全国家标准 食品中农药最大残留限 量》（GB 2763-2019）、《发布在食品动物中停止使用洛美沙星、培氟沙星、氧氟沙星、诺氟沙星4种兽药的决定》农业部公告第2292号、《动物性食品中兽药最 高残留限量》（农业部公告第235号）、《兽药地方标准废止目录》农业部公告第560号、《食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量》（GB 31650-2019）、《食品动物中禁止使用的药品及其他化合物清单》农业农村部公告第250号、《食品中可能违法添加的非食用物质和 易滥用的食品添加剂品种名单(第四批)》（整顿办函[2010]50号）、《食品安全国家标准 食品中污染物限量》（GB 2762-2017），《关于豆芽生产过程中禁止使用6-苄基腺嘌呤等物质 的公告》（国家食品药品监督管理总局、农业部、国家卫生和计划生育委员会公告2015年第11号）、《豆芽卫生标准》（GB 22556-2008）。

　　（二）检验项目

　　1.蔬菜检验项目包括

　　腐霉利、毒死蜱、氧乐果、克百威、甲拌磷、敌敌畏、甲胺磷、氟虫腈、甲基异柳磷、敌敌畏、甲胺磷、阿维菌素、啶虫脒、水胺硫磷、灭蝇胺、4-氯苯氧乙酸钠、6-苄基腺嘌呤（6-BA）、亚硫酸盐（以SO2计）、铅（以Pb计）、镉（以Cd计）。

　　2.畜禽肉及副产品检验项目包括

　　克伦特罗、沙丁胺醇、莱克多巴胺、氯霉素、氟苯尼考、地塞米松、恩诺沙星、氧氟沙星、五氯酚酸钠、氧氟沙星磺胺类（总量）、培氟沙星、诺氟沙星、金刚烷胺。

　　3.水产品检验项目包括

　　氯霉素、恩诺沙星、氧氟沙星、培氟沙星、诺氟沙星、地西泮 、呋喃唑酮代谢物、孔雀石绿、呋喃西林代谢物、呋喃妥因代谢物、镉（以Cd计）。

　　4.水果检验项目包括

　　吡唑醚菌酯、苯醚甲环唑、腈苯唑、丙溴磷、三唑磷、克百威、氧乐果、水胺硫磷、丙溴磷、水胺硫磷、烯酰吗啉、敌敌畏。

　　5.鲜蛋检验项目包括

　　恩诺沙星、氧氟沙星、诺氟沙星、氟苯尼考、氯霉素。

　　不合格公告数据（宜宾市2020年6月前省抽、市抽及7.1-9.28食用农产品）不合格(1).xls

　　合格公告数据（宜宾市2020年6月前省抽、市抽及7.1-9.28食用农产品）合格(1).xls