食安通 — 食品资讯

　　中新网11月1日电 据台湾《中时电子报》报道，台湾新北市近日发生2起校园食物中毒事件，新北市议员唐慧琳1日总质询要求市府改善，市长侯友宜当场宣布，明年寒假开学前成立全台首创“食安智慧监控中心”，首先针对校园食品卫生安全把关，再扩大至全面食安监控。

　　新北市卫生局表示，注重食材进货、餐点制作到运输送餐等各环节的温度重要性，为使管理机制更臻完善，成立“食安智慧监控中心”，由三局处合作办理。

　　卫生局说，中心主要执行食材验收到团膳工厂餐食制程，至学校供膳等各环节的温度及食品卫生安全监测，掌握营养午餐从原料验收、餐点制作到运输送餐全面监控，现阶段采试办方式监控各环节温度检测，并将相关监测资料上传至信息系统实时监控。

　　新北市教育局长张明文指出，该市目前9家团膳业者，提供新北市一半以上学校的餐食，监控将从团膳出厂食物温度须达60度，4小时内就要吃完，自立厨房则由学校负责，每年普查一次。