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 　　2019年3月6日，国家总局食品评审中心在北京对“蜂产品生产许可技术支持”课题进行为期一天的结题验收。省院课题组一行5人赴北京进行答辩，并以较高的排名顺利通过国家局的验收。

　　2017年2月省院接到国家“蜂产品生产许可技术支持（二期）”课题研究任务后，在一期研究基础上，明确了课题研究定位，制定了科学严谨的研究方案和技术路线，采用文献调研、实地调研、座谈研讨、验证测试、细则完善等多种方式开展研究工作。最终完成了《蜂产品生产许可审查细则》、《蜂产品生产许可审查细则释义》、《蜂产品生产许可审查问答》、《蜂产品生产许可现场审查指南》、《蜂产品生产许可证检查员资格考试专业试题》等配套文书。

　　与会专家对省院提交的《蜂产品生产许可审查细则》及配套文书进行了深入的讨论、充分的论证，一致认为《细则》及配套文书材料真实详细、内容有据可依，符合现行法律法规；符合我国蜂产品行业实际，形成了比较完整的生产许可审查技术支持材料，具有较强的可操作性，对蜂产品生产许可审查工作具有较强的指导意义。

　　“蜂产品生产许可技术支持”课题的研究，得到了院领导的多次精细指导，及食品中心技术人员的鼎立支持，才得以顺利且高质量的通过此次验收。通过课题研究食品技术审部从标准、车间布局、工艺、检验、管理制度等方面对蜂产品质量安全控制有了全面深入的探索分析，出版《蜂产品加工与应用》书籍1部，发表《山东《蜂蜜全产业链质量安全控制探讨》、《我国蜂产品制品存在的食品安全风险》论文2篇，为今后细则的培训、实施奠定了基础。