食安通 — 食品标准查询

本标准代替GB 2761—2005《食品中真菌毒素限量》以及GB 2715—2005《粮食卫生标准》中的真菌毒素限量指标。 

本标准与GB 2761—2005相比，主要变化如下： 

——修改了标准名称； 

——增加了可食用部分的定义； 

——增加了应用原则； 

——增加了赭曲霉毒素A、玉米赤霉烯酮指标； 

——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1、脱氧雪腐镰刀菌烯醇及展青霉素限量指标； 

——修改了黄曲霉毒素B1、黄曲霉毒素M1及脱氧雪腐镰刀菌烯醇的检测方法； 

——增加了附录A。

本标准规定了食品中黄曲霉毒素B₁、黄曲霉毒素M₁、脱氧雪腐镰刀菌烯醇、展青霉素、赭曲霉毒素A及玉米赤霉烯酮的限量指标。

本标准代替GB 2761-2005《食品中真菌毒素限量》以及GB 2715-2005《粮食卫生标准》中的真菌毒素限量指标。