甲鱼[鳖]营养成分表
| 食品中文名 |
甲鱼[鳖] |
食品英文名 |
Soft-shelled turtle |
| 食品分类 |
药食两用食物及其它
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可食部 |
70.0% |
| 来源 |
食物成分表2002 |
产地 |
中国
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| 营养素含量（100克可食部食品中的含量） |
| 能量(千焦) |
494 |
蛋白质(克) |
17.8 |
| 脂肪(克) |
4.3 |
饱和脂肪酸(克) |
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| 反式脂肪酸(克) |
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单不饱和脂肪酸(克) |
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| 多不饱和脂肪酸(克) |
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胆固醇(毫克) |
101 |
| 碳水化合物(克) |
2.1 |
糖(克) |
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| 乳糖(克) |
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膳食纤维(克) |
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| 可溶性膳食纤维(克) |
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不溶性膳食纤维(克) |
— |
| 钠(毫克) |
97 |
维生素A(微克视黄醇当量) |
139 |
| 维生素D(微克) |
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维生素E(毫克α-生育酚当量) |
1.88 |
| 维生素K(微克) |
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维生素B1（硫胺素）(毫克) |
0.07 |
| 维生素B2（核黄素）(毫克) |
0.14 |
维生素B6(毫克) |
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| 维生素B12(微克) |
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维生素C（抗坏血酸）(毫克) |
— |
| 烟酸（烟酰胺）(毫克) |
3.30 |
叶酸(微克叶酸当量) |
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| 泛酸(毫克) |
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生物素(微克) |
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| 胆碱(毫克) |
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磷(毫克) |
114 |
| 钾(毫克) |
196 |
镁(毫克) |
15 |
| 钙(毫克) |
70 |
铁(毫克) |
2.8 |
| 锌(毫克) |
2.31 |
碘(微克) |
|
| 硒(微克) |
15.2 |
铜(毫克) |
0.12 |
| 氟(毫克) |
|
锰(毫克) |
0.05 |
| δ-E(毫克) |
|
(β-γ)-E(毫克) |
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| α-E(毫克) |
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胡萝卜素(微克) |
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| 脂肪酸（总）(克) |
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灰分(克) |
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| 水分(克) |
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能量(千卡) |
118 |
