鳀鱼营养成分表
食品中文名 |
鳀鱼 |
食品英文名 |
Anchovy |
食品分类 |
鱼虾蟹贝类
|
可食部 |
100.0% |
来源 |
日本文部科学省 |
产地 |
日本
|
营养素含量(100克可食部食品中的含量) |
能量(千焦) |
1423 |
蛋白质(克) |
44.3 |
脂肪(克) |
7.0 |
饱和脂肪酸(克) |
1.4 |
反式脂肪酸(克) |
|
单不饱和脂肪酸(克) |
1.3 |
多不饱和脂肪酸(克) |
2.0 |
胆固醇(毫克) |
110 |
碳水化合物(克) |
25.0 |
糖(克) |
|
乳糖(克) |
|
膳食纤维(克) |
0.0 |
可溶性膳食纤维(克) |
0.0 |
不溶性膳食纤维(克) |
0.0 |
钠(毫克) |
1100 |
维生素A(微克视黄醇当量) |
13 |
维生素D(微克) |
25.0 |
维生素E(毫克α-生育酚当量) |
3.00 |
维生素K(微克) |
0.0 |
维生素B1(硫胺素)(毫克) |
0.02 |
维生素B2(核黄素)(毫克) |
0.24 |
维生素B6(毫克) |
0.38 |
维生素B12(微克) |
15.30 |
维生素C(抗坏血酸)(毫克) |
0.0 |
烟酸(烟酰胺)(毫克) |
8.20 |
叶酸(微克叶酸当量) |
23 |
泛酸(毫克) |
1.77 |
生物素(微克) |
|
胆碱(毫克) |
|
磷(毫克) |
660 |
钾(毫克) |
420 |
镁(毫克) |
73 |
钙(毫克) |
800 |
铁(毫克) |
3.7 |
锌(毫克) |
3.50 |
碘(微克) |
|
硒(微克) |
|
铜(毫克) |
0.32 |
氟(毫克) |
|
锰(毫克) |
0.36 |
δ-E(毫克) |
0.10 |
(β-γ)-E(毫克) |
1.80 |
α-E(毫克) |
1.10 |
胡萝卜素(微克) |
- |
脂肪酸(总)(克) |
5 |
灰分(克) |
5.2 |
水分(克) |
19 |
能量(千卡) |
340 |