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ICON茄子(白皮,长)营养成分表
食品中文名 茄子(白皮,长) 食品英文名 Eggplant(whiteskin,long)
食品分类 蔬菜类及制品 可食部 97.0%
来源 食物成分表2004 产地 中国
营养素含量(100克可食部食品中的含量)
能量(千焦) 59 蛋白质(克) 1.3
脂肪(克) 0.1 饱和脂肪酸(克)
反式脂肪酸(克) 单不饱和脂肪酸(克)
多不饱和脂肪酸(克) 胆固醇(毫克)
碳水化合物(克) 5.5 糖(克)
乳糖(克) 膳食纤维(克) 3.5
可溶性膳食纤维(克) 不溶性膳食纤维(克)
钠(毫克) 2 维生素A(微克视黄醇当量) 3
维生素D(微克) 维生素E(毫克α-生育酚当量) Tr
维生素K(微克) 维生素B1(硫胺素)(毫克) 0.05
维生素B2(核黄素)(毫克) 0.03 维生素B6(毫克) 0.05
维生素B12(微克) 0.00 维生素C(抗坏血酸)(毫克)
烟酸(烟酰胺)(毫克) 0.44 叶酸(微克叶酸当量) 20
泛酸(毫克) 生物素(微克) 1.4
胆碱(毫克) 磷(毫克) 30
钾(毫克) 238 镁(毫克) 16
钙(毫克) 10 铁(毫克) 0.5
锌(毫克) 0.20 碘(微克) 1.00
硒(微克) 0.2 铜(毫克) 0.05
氟(毫克) 锰(毫克) 0.12
δ-E(毫克) (β-γ)-E(毫克)
α-E(毫克) 胡萝卜素(微克)
脂肪酸(总)(克) 灰分(克)
水分(克) 能量(千卡) 14