GB/T 29392-2022  畜禽肉质量分级 牛肉
标准状态: 现行 标准类型: 国家标准
国家分类号: ICS分类:
发布时间: 2022-07-11 被代替标准号:  
实施时间: 2023-02-01 代替标准号:  
归口单位: 发布单位: 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
标准状态: 现行
标准类型: 国家标准
国家分类号:
ICS分类:
发布时间: 2022-07-11
实施时间: 2023-02-01
被代替标准号:  
代替标准号:  
归口单位:
发布单位: 国家标准化管理委员会,国家市场监督管理总局
标准介绍:
GB/T 29392-2022  畜禽肉质量分级 牛肉

 本标准代替GB/T 29392-2012 普通肉牛上脑、眼肉、外脊、里脊等级划分.

本文件规定了牛胴体及分割肉质量分级的基本要求、质量等级划分、标志、包装和记录的要求,描述了牛胴体及分割肉的技术指标评定方法和质量等级评定方法。
本文件适用于肉牛(牦牛,水牛和小牛除外)的牛肉质量分级。
GB/T 29392-2022 畜禽肉质量分级 牛肉

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