| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 地方标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X22 | ICS分类： | 67.120 |
| 发布时间： | 2014-09-23 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2014-10-23 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 安徽省服务标准化技术委员会 | 发布单位： | 安徽省质量技术监督局 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 地方标准 |
| 国家分类号： | X22 |
| ICS分类： | 67.120 |
| 发布时间： | 2014-09-23 |
| 实施时间： | 2014-10-23 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 安徽省服务标准化技术委员会 |
| 发布单位： | 安徽省质量技术监督局 |
本标准规定了马店羊肉汤的卫生管理、场所卫生要求、制作工艺要求、原辅料管理、质量要求。
本标准适用于以马店当地产山羊及沿淮山羊羊肉、羊骨、羊杂、粉丝、豆饼和千张为主料，以辣椒油、香辛料、葱、姜、芫荽为辅料制成的羊肉汤。
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