| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 行业标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | A10 | ICS分类： | 03.100.01 |
| 发布时间： | 2016-09-18 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2017-05-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 | 发布单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 行业标准 |
| 国家分类号： | A10 |
| ICS分类： | 03.100.01 |
| 发布时间： | 2016-09-18 |
| 实施时间： | 2017-05-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 中华人民共和国商务部 |
| 发布单位： | 中华人民共和国商务部 |
本标准规定了餐饮企业的食物烹炸的操作要求。
本标准适用于各种业态的餐饮服务经营单位。
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