| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | B04 | ICS分类： | 67.240 |
| 发布时间： | 2013-07-19 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2013-12-31 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 | 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | B04 |
| ICS分类： | 67.240 |
| 发布时间： | 2013-07-19 |
| 实施时间： | 2013-12-31 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | 中国标准化研究院 |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
本标准给出了食品感官质量控制应满足的基本要求,以及实施食品感官质量控制的一般程序。包括感官质量控制要素的描述、感官质量控制标样的建立、感官评价小组的组建、感官评价方法的选用和质量控制图的运用等。
本标准适用于食品企业进行产品感官质量控制,其他消费品企业也可参考使用。
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