| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 地方标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X10 | ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 2014-12-30 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2015-03-01 | 代替标准号： | |
| 归口单位： | 发布单位： | 河南省质量技术监督局 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 地方标准 |
| 国家分类号： | X10 |
| ICS分类： | 67.040 |
| 发布时间： | 2014-12-30 |
| 实施时间： | 2015-03-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： | |
| 归口单位： | |
| 发布单位： | 河南省质量技术监督局 |
本标准规定了商城炖菜的术语和定义、品名、原料、器具、制汤、炖制、盛装、质量要求、食用温度。
本标准适用于商城炖菜（以下简称炖菜）的制作。
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