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NY/T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范
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标准状态: 现行 标准类型: 行业标准
国家分类号: X11 ICS分类: 67.180
发布时间: 2016-10-26 被代替标准号:  
实施时间: 2017-04-01 代替标准号:  
归口单位: 农业部农产品加工标准化技术委员会 发布单位: 中华人民共和国农业部
标准状态: 现行
标准类型: 行业标准
国家分类号: X11
ICS分类: 67.180
发布时间: 2016-10-26
实施时间: 2017-04-01
被代替标准号:  
代替标准号:  
归口单位: 农业部农产品加工标准化技术委员会
发布单位: 中华人民共和国农业部
标准介绍:
NY/T 2964-2016 鲜湿发酵米粉加工技术规范

本标准规定了鲜湿发酵米粉的术语和定义、分类、加工厂安全卫生管理要求、原辅料要求、主要工艺加工技术要求及标志、包装、运输、储存。

本标准适用于以籼米为主要原料,经发酵、磨浆、熟化等加工过程生产出来的高水分含量米粉产品。
 

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