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SB/T 10934.2-2016 常用中餐菜名标准双语译法 第2部分:中译西
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标准状态: 现行 标准类型: 行业标准
国家分类号: A12 ICS分类: 03.080.30
发布时间: 2016-09-18 被代替标准号:  
实施时间: 2017-05-01 代替标准号:  
归口单位: 中华人民共和国商务部 发布单位: 中华人民共和国商务部
标准状态: 现行
标准类型: 行业标准
国家分类号: A12
ICS分类: 03.080.30
发布时间: 2016-09-18
实施时间: 2017-05-01
被代替标准号:  
代替标准号:  
归口单位: 中华人民共和国商务部
发布单位: 中华人民共和国商务部
标准介绍:
SB/T 10934.2-2016 常用中餐菜名标准双语译法 第2部分:中译西

SB/T 10934的本部分规定了常用中餐菜名的中文名称及西文译法。包括:中文菜名、西文菜名、菜中主要食品加工材料和辅助添加调味品、香辛料、数量指导。

本部分适用于需要标注西文的饮食服务企业的中餐菜单。

本部分适用地域:我国外国人较多的地区、旅游地区。 不适用含有生活习俗、使用保护动物(植物)为原料和以私房菜为主的餐饮企业;也不适用餐饮企业的秘制特色菜和扩展名称菜。
 

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