食安通 — 食品标准查询

本标准代替GB 13509—2005《食品添加剂 木糖醇》。
本标准与GB 13509—2005相比，主要变化如下：
——标准名称修改为“食品安全国家标准 食品添加剂 木糖醇”；
——修改了范围；
——修改了鉴别试验；
——修改了木糖醇含量及其他多元醇的检测方法；
——修改了灼烧残渣、其他多元醇和镍指标；
——删除了理化指标中熔点和重金属指标；
——修改了还原糖(以葡萄糖计)的检测方法。

本标准适用于以玉米芯、甘蔗渣和木质等为原料经水解、净化制成木糖，再经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇,或直接以木糖为原料经加氢等工艺制成的食品添加剂木糖醇。