食安通 — 食品标准查询

本标准代替GB 29219-2012《食品安全国家标准 食品添加剂 山梨糖醇》和GB 7658-2005《食品添加剂 山梨糖醇液》。

本标准与GB 29219-2012、GB 7658-2005相比，主要变化如下：

——标准名称修改为“食品安全国家标准食品添加剂山梨糖醇和山梨糖醇液”；

——修改了范围；

——修改了感官要求；

——修改了山梨糖醇液的固形物指标、山梨糖醇的总糖指标；

——删除了理化指标中砷、重金属、pH、相对密度指标；

——增加了本尼特滴定法测定还原糖；

——修改了检测方法的部分内容。

本标准适用于玉米等植物加工得到的淀粉乳或淀粉，经水解、精制制成葡萄糖，在催化剂的作用下经氢化反应，再经过精制、浓缩过程生产的食品添加剂山梨糖醇液，以及山梨糖醇液再经过浓缩、干燥、筛分等工艺制得的食品添加剂山梨糖醇。