| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 2014-12-01 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2015-05-01 | 代替标准号： |
GB/T 4789.14-2003
|
| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生生和计划生育委员 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | 2014-12-01 |
| 实施时间： | 2015-05-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB/T 4789.14-2003
|
| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生生和计划生育委员 |
本标准规定了食品中蜡样芽胞杆菌（Bacillus cereus ）的检验方法。本标准第一法适用于蜡样芽胞杆菌含量较高的食品中蜡样芽胞杆菌的计数；第二法适用于蜡样芽胞杆菌含量较低的食品样品中蜡样芽胞杆菌的计数。
本标准代替GB/T 4789.14-2003《食品卫生微生物学检验 蜡样芽胞杆菌检验》。
本标准与GB/T 4789.14-2003相比，主要变化如下：
——修改了标准的中文名称：
——增加了第二法 蜡样芽胞杆菌MPN计数法；
——将选择性分离培养基（MYP）培养条件由37℃培养12h～20h改为30℃±1℃培养24h～48h；
——增加了溶菌酶试验；
——修改了操作步骤；
——增加了附录A、附录B。
声明：
未经食安通网站（www.eshian.com）许可，任何网站不得非法盗链及抄袭本网站的资料、资源！ 免责声明
