| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | ICS分类： | ||
| 发布时间： | 2013-11-29 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2014-06-01 | 代替标准号： |
GB/T 4789.26-2003
|
| 归口单位： | 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | |
| ICS分类： | |
| 发布时间： | 2013-11-29 |
| 实施时间： | 2014-06-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB/T 4789.26-2003
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| 归口单位： | |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家卫生和计划生育委员会 |
本标准代替GBIT4789.26-2003《食品卫生微生物学检验罐头食品商业无菌的检验》
本标准与GB/T4789.26-2003相比I-.要变化如下：
——修改了标准的名称；
——修改了范围；
——删除了规范性引用义件；
——删除了术语和定义；
——修改了设备和材料；
——修改了培养荃和试剂；
——增加了检验程序图；
——修改了检验步骤；
——修改了结果判定；
——修改了附录A和附录B。
本标准规定了食品商业无菌检验的基本要求、操作程序和结果判定。
本标准适用于食品商业无菌的检验。
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