| 标准状态： | 现行 | 标准类型： | 国家标准 |
|---|---|---|---|
| 国家分类号： | X14 | ICS分类： | 67.120.01 |
| 发布时间： | 2006-11-28 | 被代替标准号： | |
| 实施时间： | 2007-03-01 | 代替标准号： |
GB 8937-1988
|
| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会 | 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
| 标准状态： | 现行 |
|---|---|
| 标准类型： | 国家标准 |
| 国家分类号： | X14 |
| ICS分类： | 67.120.01 |
| 发布时间： | 2006-11-28 |
| 实施时间： | 2007-03-01 |
| 被代替标准号： | |
| 代替标准号： |
GB 8937-1988
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| 归口单位： | 全国食品工业标准化技术委员会肉禽蛋制品分技术委员会 |
| 发布单位： | 中华人民共和国国家质量监督检验检疫总局、中国国家标准化管理委员会 |
本标准是对GB/T 8937-1988《食用猪油》的修订。
本标准与GB/T 8937-1988相比主要变化如下：
——增加了物性指标：相对密度。
——增加了理化指标：皂化值、碘值、丙二醛、铅、铜、砷和不溶于乙醚的物质。
——增加了微生物指标：菌落总数、大肠菌群、致病菌。
——增加了食品添加剂指标：没食子酸丙酯、丁基羟基茴香醚、二丁基羟基甲苯、天然与合成生育酚、柠檬酸、柠檬酸钠。
本标准规定了食用猪油的术语和定义、质量要求、物性和卫生指标、检验方法、标签和贮存与运输要求。
本标准适用于高温或离心方法炼制的供应市场及食品加工用的食用猪油，不适用于精炼猪油产品。
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