GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验
标准状态: 现行 标准类型: 国家标准
国家分类号: C53 ICS分类: 07.100.30
发布时间: 2003-08-11 被代替标准号:  
实施时间: 2004-01-01 代替标准号: GB 4789.21-1994
归口单位: 中华人民共和国卫生部 发布单位: 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
标准状态: 现行
标准类型: 国家标准
国家分类号: C53
ICS分类: 07.100.30
发布时间: 2003-08-11
实施时间: 2004-01-01
被代替标准号:  
代替标准号: GB 4789.21-1994
归口单位: 中华人民共和国卫生部
发布单位: 中华人民共和国卫生部、中国国家标准化管理委员会
标准介绍:
GB/T 4789.21-2003 食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验

本标准对GB/T 4789.21-1994《食品卫生微生物学检验 清凉饮料检验》进行修订。 

本标准与GB/T 4789.21-1994相比主要修改如下: 

——按照新修订的食品卫生标准对本标准的冷冻饮品及饮料重新分类。

——将本标准的名称修改为《食品卫生微生物学检验 冷冻饮品、饮料检验》。

——将原标准的“本标准规定了清凉饮料的检验方法”和“本标准适用于冷冻食品和液体饮料的检验”修改为“本标准适用于冷冻饮品、饮料的检验方法”。

——按照GB/T 1.1-2000对标准文本格式和文字进行修改。

——修改并规范原标准中的“设备和材料”。

——修改和规范“引用标准”。

——对操作步骤的内容作了修改。

本标准规定了冷冻饮品、饮料的检验方法。

本标准适用于冷冻饮品(冰淇淋、冰棍、雪糕和食用冰块)及饮料:果、蔬汁饮料、含乳饮料、碳酸饮料、植物蛋白饮料、碳酸型茶饮料、固体饮料、可可粉固体饮料、乳酸菌饮料、罐装茶饮料、罐装型植物蛋白饮料(以罐头工艺生产)、瓶(桶)装饮用纯净水、低温复原果汁等的检验。

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