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国家标准委关于批准发布GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》第1号修改单的公告

来源: 国家标准委 更新时间:2018-04-19

  国家标准化管理委员会批准GB/T 30357.2-2013《乌龙茶 第2部分:铁观音》国家标准第1号修改单,上述修改单自2016年4月26日起实施,现予以公布(见附件)。

  国家标准委

  2016年1月21日 

一、增加条款:“4.1.3陈香型铁观音:以铁观音毛茶为原料,经过拣梗、筛分、拼配、烘焙、贮存五年以上等独特工艺制成的具有陈香品质特征的铁观音产品。”
二、增加条款:“5.2.3陈香型铁观音各级感官指标应符合表3的要求。”
表3  陈香型铁观音感官指标


级别

项       目

外形

内质

条索

整碎

净度

色泽

香气

滋味

汤色

叶底

特级

紧结

匀整

洁净

乌褐

陈香浓

醇和回甘,有音韵

深红清澈

乌褐柔软,匀整

一级

较紧结

较匀整

洁净

较乌褐

陈香明显

醇和

橙红清澈

较乌褐柔软,较匀整

二级

稍紧结

稍匀整

较洁净

稍乌褐

陈香较明显

尚醇和

橙红

稍乌褐,稍匀整

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