来源： 国家标准委 更新时间：2018-04-18
国家标准化管理委员会批准GB/T 19327-2007《地理标志产品 古井贡酒》国家标准第1号修改单和GB/T 22211-2008《地理标志产品 五粮液酒》国家标准第1号修改单，上述修改单自2015年10月20日起实施，现予以公布（见附件）。
国家标准委
2015年10月20日
GB/T 19327-2007《地理标志产品 古井贡酒》第1号修改单（报批稿）
一、将表1修改为：
表1 感官要求
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项目 |
A＞50％vol |
40％vol<A≤50％vol（优级） |
30％vol< A≤40％vol |
A≤30％vol |
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色泽 |
无色(或微黄)透明、无悬浮物、无沉淀a |
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香气 |
窖香幽雅、醇香怡人 |
窖香幽雅、醇香清怡 |
窖香幽雅、醇香自然 |
窖香幽雅、醇香舒适 |
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口味 |
醇甜绵柔、甘润爽口、香寓味中、余味悠长 |
醇甜柔顺、净润爽口、香寓味中、余味绵长 |
醇甜柔和、清润爽口、香寓味中、余味怡畅 |
醇甜柔顺、净润爽口、香寓味中、余味绵长 |
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风格 |
具有幽香淡雅的浓香独特风格 |
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注：1 “A”代表酒精度；2、 a表示当酒的温度低于10℃时，允许出现白色絮状物质或失光，10℃以上一定时间应逐渐恢复正常。 |
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二、将表2修改为：
表2 理化指标
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项 目 |
要 求（优级） |
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|
酒精度/（％vol） |
A＞50 |
40＜A≤50 |
30< A≤40 |
A≤30 |
|
总酸（以乙酸计）/（g/L） ≥ |
0.50 |
0.40 |
0.35 |
0.20 |
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总酯（以乙酸乙酯计）/（g/ L）≥ |
1.50 |
0.80 |
0.60 |
0.30 |
|
己酸乙酯/（g/L） ≥ |
0.70 |
0.40 |
0.30 |
0.10 |
|
固形物/（g/ L） ≤ |
1.00 |
|||
|
注：酒精度允许公差为±1％vol。 |
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GB/T 22211-2008《地理标志产品 五粮液酒》
第1号修改单（报批稿）
一、表2修改为：
表2 理化指标
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项 目 |
要 求 |
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酒精度/(%vol) |
61～73(含) |
46～60(含) |
35～45(含) |
25～34(含) |
年份酒 |
|
总酸（以乙酸计）/(g/L) ≥ |
0.60 |
0.40 |
0.30 |
0.20 |
同相应酒精度五粮液酒 |
|
总酯（以乙酸乙酯计）/(g/L) ≥ |
2.00 |
1.50 |
0.80 |
0.40 |
|
|
己酸乙酯/(g/L) ≥ |
2.00 |
1.00 |
0.40 |
0.20 |
|
|
固形物/(g/L) ≤ |
0.7 |
1.0 |
|||
|
注：酒精度实测值与标签标示值允许差为±1.0%vol。 |
|||||
二、5.4.3修改为：
5.4.3卫生指标
卫生指标应符合GB 2757的规定。
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