国家卫生健康委员会关于公开征求2018年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）意见的函（国卫办食品函〔2018〕795号）

来源： 国家卫生健康委员会 更新时间：2018-09-17

各有关单位：

　　根据《食品安全法》有关规定，为做好食品安全国家标准制定、修订工作，经向社会广泛征集意见，并商有关部门、行业组织，我委拟定了《2018年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）》，现公开征求意见，请于2018年9月21日前将意见书面反馈我委食品司。

　　传真：010—68792408

　　附件：2018年度食品安全国家标准立项计划（征求意见稿）

　　国际卫生健康委员会办公厅

　　2018年9月12日

序号	建议项目名称	制定/修订	建议承担单位
食品产品标准（6项）
1	阿胶制品	制定	山东省疾病预防控制中心、北京市营养源研究所、中国保健协会
2	燕窝及其制品	制定	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心、北京市卫生监督所、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国检验检疫科学研究院
3	植物蛋白肽	制定	中国食品发酵工业研究院有限公司、中国营养保健食品协会
4	《食品安全国家标准饮料》（GB 7101—2015）	修订	国家食品安全风险评估中心、中国饮料工业协会、中国食品科学技术学会
5	《食品安全国家标准食用淀粉》（GB 31637—2016）	修订	上海市质量监督检验技术研究院、中国淀粉工业协会、中国食品工业协会
6	《砖茶含氟量》（GB 19965—2005）	修订	中国疾病预防控制中心地方病控制中心、中国茶叶流通协会
营养与特殊膳食食品（2项）
7	托幼机构儿童餐营养操作规范	制定	中国学生营养与健康促进会
8	创伤、手术等应激状态病人用全营养配方食品	制定	中国医学科学院北京协和医院
食品添加剂质量规格标准（15项）
9	食品添加剂甲醇钠	制定	上海市食品添加剂和配料行业协会、华东理工大学
10	食品添加剂 ε—聚赖氨酸	制定	江西省食品检验检测研究院、上海市质量监督检验技术研究院
11	食品添加剂 L—蛋氨酰基甘氨酸盐酸盐	制定	辽宁省卫生计生委卫生计生监督局、大连工业大学
12	食品添加剂 ε—聚赖氨酸盐酸盐	制定	上海市质量监督检验技术研究院、江西省食品检验检测研究院
13	食品添加剂茶多酚棕榈酸酯	制定	天津市食品安全检测技术研究院、天津科技大学
14	食品添加剂植物活性炭(稻壳活性炭)	制定	中海油天津化工研究设计院有限公司、天津出入境检验检疫局、天津科技大学
15	食品添加剂越橘红	制定	湖南省食品质量监督检验研究院
16	《食品安全国家标准食品添加剂碳酸钠》（GB 1886.1—2015）	修订	中海油天津化工研究设计院有限公司
17	《食品安全国家标准食品添加剂丁香酚》（GB 1886.129—2015）	修订	上海香料研究所
18	《食品安全国家标准食品添加剂食品工业用酶制剂》（GB 1886.174—2016）	修订	中国食品发酵工业研究院有限公司
19	《食品安全国家标准食品添加剂甜菊糖苷》（GB 8270—2014）	修订	国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国甜菊协会
20	《食品安全国家标准食品添加剂丙酸钙》（GB 25548—2010）	修订	中国石油化工股份有限公司北京化工研究院
21	《食品安全国家标准食品添加剂靛蓝铝色淀》（GB 28318—2012）	修订	中国食品添加剂和配料协会、国家食品安全风险评估中心
22	《食品安全国家标准食品添加剂磷脂》（GB 28401—2012）	修订	国家食品安全风险评估中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所
23	《食品安全国家标准食品添加剂胶基及其配料》（GB 29987—2014）	修订	中国焙烤食品糖制品工业协会
食品营养强化剂质量规格标准（6项）
24	食品营养强化剂还原铁	制定	江西食品检验检测研究院、江西省疾病预防控制中心、江苏省卫生监督所
25	食品营养强化剂硫酸铬	制定	青岛大学营养与健康研究所、江西食品检验检测研究院、安徽医科大学
26	食品营养强化剂钼酸铵	制定	上海食品添加剂和配料行业协会、安徽医科大学、上海市质量监督检验技术研究院
27	食品营养强化剂盐酸氰钴胺	制定	广东出入境检验检疫局、安徽医科大学、青岛大学营养与健康研究所
28	《食品安全国家标准食品营养强化剂柠檬酸钙》（GB 1903.14—2016）	修订	上海市质量监督检验技术研究院、中国食品发酵工业研究院有限公司
29	《食品安全国家标准食品添加剂 L—肉碱酒石酸盐》（GB 25550—2010）	修订	上海出入境检验检疫局、中海油天津化工研究设计院有限公司
食品相关产品（2项）
30	《食品安全国家标准食品接触用涂料及涂层》（GB 4806.10—2016）	修订	北京市药品包装材料检验所、国家食品安全风险评估中心、上海出入境检验检疫局工业品与原料检测技术中心
31	《食品安全国家标准食品接触用橡胶材料及制品》（GB 4806.11—2016）	修订	常州进出口工业及消费品安全检测中心、国家食品安全风险评估中心、暨南大学
生产经营规范标准（1项）
32	食品中二噁英及其类似物预防控制操作规范	制定	国家食品安全风险评估中心、中科院生态环境研究中心、农科院质标所、湖北省疾病预防控制中心
检验方法标准（30项，以协作组方式完成）
理化组—元素组
33	食品中钼的测定	制定	上海市质量监督检验技术研究院、天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、安徽医科大学
34	《食品安全国家标准食品中总砷及无机砷的测定》（GB 5009.11—2014 ）	修订	北京市疾病预防控制中心、国家粮食局科学标准质量中心、深圳市疾病预防控制中心
35	《食品安全国家标准食品中铅的测定》（GB 5009.12—2017）	修订	天津出入境检验检疫局动植物与食品检测中心、广东省疾病预防控制中心、深圳市疾病预防控制中心
理化组—污染物组
36	食品中氯酸盐和高氯酸盐的测定	制定	北京市疾病预防控制中心、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）、江西省食品检验检测研究院
37	《食品安全国家标准食品中亚硝酸盐与硝酸盐的测定》（GB 5009.33—2016）	修订	上海市质量监督检验技术研究院、黑龙江省绿色食品科学研究院、浙江省检验检疫科学技术研究院
38	《食品安全国家标准食品中氰化物的测定》（GB 5009.36—2016）	修订	广东省食品检验所、中国食品发酵工业研究院有限公司、山西省食品质量安全监督检验研究院
理化组—添加剂组
39	食品中单辛酸甘油酯的测定	制定	上海出入境检验检疫局技术中心、上海市质量监督检验技术研究院、山西省食品质量安全监督检验研究院
40	食品中爱德万甜的测定	制定	四川省食品药品检验检测院、上海市食品药品检验所、湖南省食品质量监督检验研究院
41	食品中β —阿朴—8’—胡萝卜素醛的测定	制定	北京出入境检验检疫局检验检疫技术中心、厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心
42	食品中维生素K2的测定	制定	山东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京市营养源研究所
43	食品中唾液酸的测定	制定	厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心、上海出入境检验检疫局动植物与食品检验检疫技术中心、吉林省食品检验所
理化组—食物成分和营养特膳组
44	《食品安全国家标准食品中果糖、葡萄糖、蔗糖、麦芽糖、乳糖的测定》（GB 5009.8—2016）	修订	北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）、上海市质量监督检验技术研究院、北京市营养源研究所
45	《食品安全国家标准味精中麸氨酸钠（谷氨酸钠）的测定》（GB 5009.43—2016）	修订	中国食品发酵工业研究院有限公司、北京市疾病预防控制中心、广东省食品工业研究所
46	《食品安全国家标准食品中维生素A、D、E的测定》（GB 5009.82—2016）	修订	浙江省疾病预防控制中心、河北省食品检验研究院、湖南省食品质量监督检验研究院
47	《食品安全国家标准食品中膳食纤维的测定》（GB 5009.88—2014 ）	修订	中国疾病预防控制中心营养与健康所、北京市营养源研究所
48	《食品安全国家标准食品中过氧化值的测定》（GB 5009.227—2016）	修订	山东省食品药品检验研究院、上海市质量监督检验技术研究院、浙江省检验检疫科学技术研究院
理化组—毒素组
49	《食品安全国家标准食品中脱氧雪腐镰刀菌烯醇及其乙酰化衍生物的测定》（GB 5009.111—2016）	修订	中国农业大学、浙江清华长三角研究院、江西省食品检验检测研究院
50	《食品安全国家标准食品中玉米赤霉烯酮的测定》（GB 5009.209—2016）	修订	中国农业大学、国家食品安全风险评估中心
51	《食品安全国家标准食品中伏马菌素的测定》（GB 5009.240—2016）	修订	浙江清华长三角研究院、国家食品安全风险评估中心
理化组—食品相关产品组
52	食品接触材料及制品 4,4’—二氟二苯甲酮、4,4’—二羟基二苯甲酮等二苯甲酮类物质的测定和迁移量的测定	制定	上海出入境检验检疫局工业品与原材料检测技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心、南京市产品质量监督检验院
53	食品接触材料及制品月桂内酰胺迁移量的测定	制定	宁波检验检疫科学技术研究院、广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、宁波市疾病预防控制中心
54	食品接触材料及制品双酚F和双酚S迁移量的测定	制定	深圳市计量质量检测研究院食品所、南京市产品质量监督检验院、广州质量监督检测研究院
55	食品接触材料及制品金属元素钡、钴、铜、铁、锂、锰、锌迁移量的测定	制定	江西省食品检验检测研究院、广州质量监督检测研究院、宁波检验检疫科学技术研究院
56	食品接触材料及制品 2,6—二叔丁基对甲苯酚、2,2’—亚甲基双—(4—甲基—6—叔丁基苯酚)、2,4—二叔丁基苯酚等8种抗氧化剂迁移量的测定	制定	广东出入境检验检疫局检验检疫技术中心、常州进出口工业及消费品安全检测中心、江西省食品检验检测研究院
57	《食品安全国家标准食品接触材料及制品脱色试验》 (GB 31604.7—2016 )	修订	常州进出口工业及消费品安全检测中心、上海市疾病预防控制中心
微生物组
58	产志贺毒素大肠埃希氏菌检验	制定	国家食品安全风险评估中心、河南省疾病预防控制中心
59	食品用菌种安全性评价程序	制定	国家食品安全风险评估中心、中国食品发酵工业研究院有限公司、中国食品科学技术学会
60	《食品安全国家标准食品微生物学检验培养基和试剂的质量要求》（GB 4789.28—2013）	修订	中国食品药品检定研究院、厦门出入境检验检疫局检验检疫技术中心
61	《食品安全国家标准食品微生物学检验乳酸菌检验》（GB 4789.35—2016）	修订	国家食品安全风险评估中心、北京市食品安全监控和风险评估中心（北京市食品检验所）
62	《食品安全国家标准饮用天然矿泉水检验方法》（GB 8538—2016）	修订	江西省食品检验检测研究院、广东省食品检验所

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